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大黃米和黃小米有什么區(qū)別?

作者:管理員時(shí)間 :2023-08-16瀏覽:

  大黃米是去了殼的黍子果實(shí),屬于北方的一種糧食,黃小米則是谷物的果實(shí),從外觀上看很多人會(huì)把大黃米和黃小米弄混淆,俊杰食品的小編就借此機(jī)會(huì)和大家一起來(lái)分析一下大黃米和黃小米有什么區(qū)別。

  首先,從外觀上來(lái)看兩者都是黃色,但是兩者放一起對(duì)比后就會(huì)發(fā)現(xiàn),黃小米的個(gè)頭較小,而且顏色有些發(fā)白,比大黃米淺許多,大黃米也比黃小米個(gè)頭稍大。

  從食用方法上來(lái)看,由于大黃米煮熟后很黏,所以常用來(lái)做成大黃米粽子,有些地方會(huì)做成年糕和煎糕等,有人也會(huì)把大黃米磨成面粉做成黃饃饃。黃小米食用方法稍顯單一,較常見(jiàn)的就是煮成小米養(yǎng)生粥。

  從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)看,以大黃米粽子為代表的的大黃米食品富含豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和多重微量元素,具有益陰、利肺的功效。黃小米因富含維生素B1、B2等,具有防止消化不良、滋陰養(yǎng)血的功能,還具有防止泛胃、嘔吐的功效。

  看了大黃米粽子廠家俊杰食品小編的分享,相信您對(duì)大黃米和黃小米的區(qū)別已經(jīng)有了了解,感興趣的客戶(hù)可以在后臺(tái)留言咨詢(xún)哦。


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