大黃米和黃小米有什么區(qū)別？
作者：管理員時(shí)間 ：2023-08-16瀏覽：
大黃米是去了殼的黍子果實(shí)，屬于北方的一種糧食，黃小米則是谷物的果實(shí)，從外觀上看很多人會(huì)把大黃米和黃小米弄混淆，俊杰食品的小編就借此機(jī)會(huì)和大家一起來(lái)分析一下大黃米和黃小米有什么區(qū)別。
首先，從外觀上來(lái)看兩者都是黃色，但是兩者放一起對(duì)比后就會(huì)發(fā)現(xiàn)，黃小米的個(gè)頭較小，而且顏色有些發(fā)白，比大黃米淺許多，大黃米也比黃小米個(gè)頭稍大。
從食用方法上來(lái)看，由于大黃米煮熟后很黏，所以常用來(lái)做成大黃米粽子，有些地方會(huì)做成年糕和煎糕等，有人也會(huì)把大黃米磨成面粉做成黃饃饃。黃小米食用方法稍顯單一，較常見(jiàn)的就是煮成小米養(yǎng)生粥。
從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)看，以大黃米粽子為代表的的大黃米食品富含豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和多重微量元素，具有益陰、利肺的功效。黃小米因富含維生素B1、B2等，具有防止消化不良、滋陰養(yǎng)血的功能，還具有防止泛胃、嘔吐的功效。
看了大黃米粽子廠家俊杰食品小編的分享，相信您對(duì)大黃米和黃小米的區(qū)別已經(jīng)有了了解，感興趣的客戶(hù)可以在后臺(tái)留言咨詢(xún)哦。
